Ingredienti:
– gr 500 penne/pennette
– n. 02 bottiglie di lambrusco fermo o frizzante
– salsiccia qb in base alle persone
– n. 02 confezioni di panna (di cui uno liquida)
– n. 01 conf. speck
– n. 01 conf. pancetta
Procedimento:
Mettere a bollire il vino (una bottiglia e un’altra 3/4) senza salarlo. Nel frattempo preparare una padella in cui rosolare la salsiccia con poco olio. Aggiungere pancetta e speck e il vino rimasto e farlo evaporare. Durante la preparazione salare qb. Aggiunere la panna (una confezione ogni 2 persone). Quando la pasta è cotta, scolarla e farla saltare nella pentola con il condimento. Cospargere di parmigiano.
Preparatevi a leccarvi i baffi!
Ringrazio questo sito per avermi dato la ricetta e Katia per avermela fatta assaggiare!
