Torta per la mia cara amica Simona
La mia idea era fare una torta elegante, divertente e molto frou frou come lei….
CupCakes sfiziose
Ingredienti:
- 180 gr di burro leggermente salato e a temperatura ambiente
- 180 gr di zucchero semolato
- 180 gr di farina 00
- ¾ cucchiaini di lievito per dolci
- 80 gr di latte
- n. 03 uova
- estratto di vaniglia, limone, arancia o il gusto che più si preferisce
Come si procede:
Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso (io uso le fruste alla velocità minima e piano piano la alzo alla seconda). Aggiungere uova, uno alla volta, insieme ad un cucchiaio di farina setacciata e precedentemente amalgamata con il lievito. Sbattete fno al completo assorbimento dell’uovo. Continuare ad aggiungere le uova fino al completo esaurimento , aggiungere quindi la farina restante. Mescolare con movimenti dal basso verso l’alto. Mescolare con calma fintanto che non si sarà assorbita tutta la farina. Terminato, aggiungere il latte, un po’ alla volta e l’aroma. Mescolare sempre dal basso verso l’alto, fino al completo assorbimento del latte.
Dividere l’impasto in 12 cupcakes.
Cuocere in forno a 189 gradi per 20 minuti.
PER LA GLASSA
Ingredienti:
- 100 gr di chiare d’uovo
- 600 gr di zucchero a velo
Procedimento:
Sbattere le chiare d’uovo e lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto abbastanza sostenuto.
Una volta raffreddate le cupcakes prendete, con una spatola una modesta quantità di glassa e posizionatela al centro della tortina. Con movimenti rotatori, partendo dal centro, senza troppa forza spalmare la glassa su tutta la superficie. La glassa si può anche colorare.
Gelatine di frutta
Ciao a tutti, nel mese di Maggio c’è stato il compleanno di mia figlia ed insieme abbiamo progettato girando in rete, tantissime cose che poi con calma ho selezionato! Tra le tante cose pensate abbiamo deciso di preparare delle caramelle che si riescono benissimo a preparare con i bambini da consegnare al momento dei saluti e ci vuole veramente pochissimo tempo a farle, circa 10 minuti.
Questa è la ricetta per le gelatine di caramelle:
Ingredienti:
gr 200 zucchero semolato
n. 10 cucchiai di succo di frutta
n. 02 cucchiai di limone
gr 12 gelatina in fogli
per guarnire zucchero semolato quanto basta
Procedimento:
Mettere in una ciotola con acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti, nel frattempo versare in un pentolino lo zucchero, succo di limone e succo di frutta e portare a bollore a fiamma moderata.
Far bollire per 5 minuti quindi togliere dal fuoco, lasciare riposare per un paio di minuti quindi aggiungere la gelatina ammorbidita e strizzata mescolando ogni volta che si versa un foglio. Mescolare poi ancora controllando di avere una miscela liquida ed omogenea. Versare il composto in uno stampo tipo quelli dei cioccolatini o in uno di quelli per il plumcake, taglierete poi la caramella a strisce e poi a cubetti.
Passate le 24 ore le caramelle saranno rassodate e morbide ed appiccicose, passatele quindi un po’ di zucchero in modo tale da che non si appiccichino più alle dita.
Si conservano in frigo per un mese
Per realizzare queste caramelle si possono usare svariati gusti di succo di frutta, spremute, filtrate prima e liquori.
Se vi interessano maggiori informazioni chiamatemi.
Ciao
Portafoglio in feltro
Mi piace un sacco fare oggetti personalizzati per chi li indossa…
Bambola in pannolenci
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Questi mi riescono bene e mi piace un sacco farli…
Prime prove con pannolenci
Mi sto divertendo molto a lavorare il pannolenci questi sono esemi di ciò che mi diverto a fare
